Si alguna vez ha disfrutado de una masa fundida de queso asado, ha probado una versión americanizada de un panini. A diferencia del queso americano a la parrilla, los panini no se tuestan en una sartén. El sello distintivo de un sándwich panini son las marcas de parrilla en ambos lados. Esto viene de usar una parrilla al aire libre para cocinar los sándwiches. Los cocineros de interior deben confiar en una parrilla de panini o una prensa de panini.
Crédito: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images Las marcas de parrilla en el pan elevan un simple sándwich a la parrilla a un panini.Lo que hay en un nombre
Los términos panini grill y panini press a menudo se usan indistintamente para el mismo producto. Otros nombres utilizados incluyen parrillas de interior o fabricantes de panini. La construcción básica es la misma. Dos platos con una parrilla elevada en cada uno se calientan con una fuente de calor exterior o electricidad. Técnicamente, si el aparato genera calor para asar el panini, debería llamarse panini grill. Si solo presiona y sostiene el sándwich mientras se cocina sobre una fuente de calor exterior, debe llamarse una prensa de panini, ya que solo presiona y no cocina el sándwich. En lugar de examinar las diferencias entre una parrilla y una prensa de panini, observe cómo las versiones manuales y eléctricas de estas son diferentes.
Prensa de parrilla manual
Una prensa de parrilla se puede considerar como una prensa de panini manual para usar cuando acampa o cocina encima de la estufa. La prensa necesita una fuente de calor para calentar las placas de hierro fundido para calentar el interior del sándwich y tostar el pan. Estos se utilizan como planchas para gofres de camping. Calienta la prensa en una fogata o en la parte superior de la estufa durante cinco a 10 minutos antes de abrir los platos e insertar el sándwich para terminar de cocinarlo. Con los platos cerrados, puede voltear toda la parrilla a la mitad de la cocción para asegurarse de que ambos lados del pan se tuestan.
Parrillas Eléctricas Panini
Los modelos eléctricos a menudo se denominan parrillas de panini, ya que asan activamente los alimentos dentro de la unidad y no necesitan una fuente de calor adicional. Estos usan placas de parrilla antiadherentes que se pueden quitar en algunos modelos del electrodoméstico para facilitar la limpieza. Necesita un tomacorriente eléctrico cercano para enchufar el aparato y calentar los platos para cocinar el emparedado. Si tiene uno de estos modelos, también puede usarlo para asar trozos finos de carne para su emparedado. Limpie a fondo la parrilla después de cocinar carne para evitar la contaminación cruzada.
Seleccionar un modelo
La elección de una prensa de panini manual o una parrilla de panini eléctrica depende de cómo planeas hacer el panini. Si acampa con frecuencia y desea agregar paninis a su menú de campamento, opte por una prensa de panini manual que se puede usar sobre un fuego abierto. También es bueno tenerlos a mano si tiene una chimenea y necesita cocinar en un apagón. Las parrillas eléctricas Panini ocupan más espacio en su cocina y, a menos que lo use con frecuencia, el mayor costo del modelo eléctrico podría no valer la pena. Si disfruta de panini con frecuencia y usará la parrilla para otras comidas, es posible que desee invertir en una parrilla eléctrica de panini.
